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お料理、地酒を季節ごとに旬のものをお出しできるよう心をくだき
お客様の前にお出しする際に最高の状態で召し上がっていただける様にとの工夫を凝らしています。
コース

越後の名物料理を一通り堪能できる匠のコース料理です。
コース料理 お値段:3480円~
飲み放題付き:5980円~
詳しい内容は各店舗にお問い合わせください。
当日のご予約もお受けしています。
へぎそば
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- 中
3,150円
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- 天婦羅盛合せ
1,780円~
- 大(4~5人前)
- 5,250円
- 中(2~3人前)
- 3,150円
- 手振(1~2人前)
- 2,100円
- 天ざる
- 1,700円
- 野菜天ざる
- 1,700円
- ざるそば
- 1,140円
- もりそば
- 1,050円
通常メニュー
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- じゃんぼ油揚げ
980円~
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- じゃんぼ全部入り
1,140円
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- 骨せんべい
660円
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- 越後料理のっぺ
680円
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- 刺身盛合せ
1,980円~
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- だし巻き玉子
820円
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- 焼き味噌
580円
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- 匠サラダ
990円
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- 越後もち豚黒こしょう焼き
1,340円
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- 匠の角煮
1,200円
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- 地鶏昆布〆焼き
880円
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- つくね
890円
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- 自家製へしこ鯖(六本木店のみ)
990円
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- 天丼
990円
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- 五色納豆
990円
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- 生青のり土佐酢
480円
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- 軟骨梅和え
780円
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- 舞茸の天婦羅
770円
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- クリームチーズ西京漬け
780円
お飲み物

- エビス生ビール
- 750円~
- サッポロ黒ラベル(中瓶)
- 780円~
- キリンフリー(ノンアルコール)
- 750円~
オリジナルブランド旨娘東京へぎそば匠でしか味わえない
佐渡の北雪酒造が手掛ける逸品。
2012年よりお客様に愛されています。
- 旨娘 純米酒
- 990円
まずは有名蔵から・・・
- 久保田 純米大吟醸
- 1,880円
- 緑川 純米吟醸
- 1,380円
- 越乃景虎 超辛口
- 770円
宮尾酒造
- 〆張鶴 月 本醸造
- 880円
- 〆張鶴 純 純米吟醸
- 1,280円
八海醸造
- 八海山 本醸造
- 980円
- 八海山 純米吟醸
- 1,300円
諸橋酒造
- 越乃影虎 龍 本醸造
- 650円
- 越乃影虎 特別純米
- 1,080円
全国の銘酒(渋谷店)
- 九平次 純米大吟醸
- 1,600円
- 東洋美人
- 1,380円
- 鳳凰美田 辛口純米
- 1,180円
- 刈穂 山廃純米
- 1,180円
- モヒカン娘 純米
- 980円
- 酔鯨 特別純米
- 880円
ハイボール
- 角ハイボール
- 630円
- デュワーズハイボール
- 680円
- 知多ハイボール
- 990円
サワー
- レモンサワー
- グレープフルーツサワー
- リンゴ酢サワー
- トマトハイ
- 各550円
芋 焼酎
- 富乃宝山
- 990円
- 明るい農村
- 780円
- くじらのボトル
- 850円
麦 焼酎
- 一粒の麦
- 780円
蕎麦 焼酎
- 蕎麦和尚
- 780円
- 帰山
- 880円
米 焼酎
- 鳥飼
- 990円
- グラスワイン
- 700円
- カクテル
- 820円~
ソフトドリンク
- オレンジジュース
- ウーロン茶
- 緑茶
- 韃靼そば茶
- 530円~
各店舗により工夫を凝らしているため
内容・値段に若干の違いがございますのでご了承お願いします。